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 北海道名寄市で創業55年を超える「いろは肉店」。市内中心部に店を構え、独自の味付けで大人気の「ジンギスカン」をはじめ、今話題のSPF豚肉を使用したシャブシャブ用、すきやき用SPF豚肉の販売や肉製品全般の販売及び全国的に超有名な「音威子府そば」の販売も行っている地元密着「お肉屋さん」です。







 皆さんも一度は耳にした事があるSPFと言う言葉。食の安全・安心に注目が高まる今、いろは肉店では名寄市鈴木ビビッドファーム産SPF豚肉の販売を行っております。
 SPFとはSpecific Pathpgen Free、すなわち特定病原体不在と言う意味で、清浄な豚と言う意味です。



 SPF豚肉の飼育には定められた衛生施設を持ち、SPF検定で合格するとSPF農場として認定されます。認定された後も定期的に検定を受けて状態を維持しているかチェックされます。スーパーなどで見るSPF豚肉の価格が高いのは、育てるのにこれだけの手間とお金がかかっているからなのです。



 SPF豚肉は良質でとてもやわらかく、豚肉特有の臭みもありません。しかもレアで食べる事が出来る豚肉なんです!きっと初めてSPF豚肉を食べた方は「豚肉ってこんなにおいしいんだ・・。」って目からウロコが落ちる美味しさでビックリするはずです!
 北海道内では平成14年度末現在12農場しか飼育されていないため希少価値がある「豚肉」です!



 SPF豚肉は「レアでも食べられる」そんな嘘だ!と思いつつ、のーすもーるSTAFFが「SPF豚肉・しゃぶしゃぶ用」を調理(調理と言ってもしゃぶしゃぶなので簡単ですが・・)してみました!
 噂通り豚肉特有のにおいが全く無く、軽く湯の中へしゃぶしゃぶするだけで、美味しそうなピンク色に変化します。それだけ火が通りやすい証拠!レアの状態で試食してみると、まず「柔らかい!」そして「ジューシー!」豚肉ってこんなに美味しかったんだ!と再認識させられる事間違いありません!!
 次に試食したのが、これからの時期恋しくなる「すき焼き」北海道風に味付(北海道風なんて存在しませんが、関西風とは違いますよね?)し、豆腐・白滝・長葱・白菜を投入。野菜に味が染みてきたら、いよいよSPF豚肉の登場です!
 SPF豚肉はあまり火を通さなくても十分頂けますので、軽く味が付く程度に火を通し口の中へ。肉感が柔らかく、まろやかであっさり。しかも、甘みのある脂!最高です。



★今話題のSPF豚肉★
名寄市・鈴木ビビッドファーム
SPF豚肉・しゃぶしゃぶ用 / 600g

 販売価格 1,420円 (税込・送料別) 


数量  パック  
商品在庫
同梱方法
このマークの商品と
同梱(同時配送)が可能です。
配 送 料
発送方法
そ の 他
 しゃぶしゃぶ用の内容量は600gとなります。生ものですので、商品到着後お早めにお召し上がり下さい。また保存する場合は冷蔵または冷凍にて保存するようにしてください。


★今話題のSPF豚肉★
名寄市・鈴木ビビッドファーム
SPF豚肉・すきやき用 / 600g

 販売価格 1,420円 (税込・送料別) 


数量  パック  
商品在庫
同梱方法
このマークの商品と
同梱(同時配送)が可能です。
配 送 料
発送方法
そ の 他
 すきやき用の内容量は600gとなります。生ものですので、商品到着後お早めにお召し上がり下さい。また保存する場合は冷蔵または冷凍にて保存するようにしてください。